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  1. Solicitação de avaliação para Evaluation of Sourdough Prepared With Immobilized Lacticaseibacillus paracasei SP5 as a Natural Strategy in the Production of Gluten Free Sourdough Bread

    Uma avaliação foi solicitada para Evaluation of Sourdough Prepared With Immobilized Lacticaseibacillus paracasei SP5 as a Natural Strategy in the Production of Gluten Free Sourdough Bread
    • Nutrição e Dietética
    • Ciência dos Alimentos
    Solicitação publicada
    Servidor de preprints
    Preprints.org