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El presente artículo describe el diseño, la implementación y la evaluación de un modelo integral de formación en ciencia abierta y gestión de datos de investigación (GDI) desarrollado en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA). Basado en un diagnóstico institucional y en una revisión dirigida de la literatura, el programa combina un modelo operativo front office–back office con un esquema formativo modular escalonado (niveles básico-avanzado, actividades puntuales y co-docencia institucional). Los resultados del piloto (encuesta a 98 investigadores; métricas de uso/formación y publicaciones de datos en el repositorio) muestran incrementos sustantivos en la demanda de asesoramiento, la participación formativa y la publicación de conjuntos de datos (datasets) en abierto, lo que sugiere una mejora en la madurez de los servicios de GDI. Se discuten los factores críticos de éxito, limitaciones y lecciones transferibles para otros centros de investigación.