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Objetivo: Evaluar el efecto de un modelo de cuidado de promoción de salud en adolescentes y adultos jóvenes con Enfermedad Celíaca. Método: Se trata de un estudio cuasiexperimental con 152 participantes pretest y 136 postest con edades comprendidas entre 15 y 35 años. Los datos fueron recolectados de manera virtual entre agosto y septiembre de 2023 a través de tres cuestionarios: sociodemográfico, del Índice de Síntomas Celíacos y del Perfil de estilo de vida Promotor de Salud II - versión en español. Las variables fueron evaluadas mediante la prueba de Wilcoxon, con significancia p < 0,05. Resultados: Con relación al índice de síntomas celíacos, se encontraron diferencias estadísticamente significativas con un tamaño del efecto grande, donde las puntuaciones pretest fueron mayores que las puntuaciones postest (p<0,001). En cuanto al estilo de vida, se encontraron que las conductas promotoras de la salud presentaron diferencias estadísticamente significativas con un tamaño del efecto grande, las puntuaciones pretest fueron inferiores a las puntuaciones postest (p<.001). Conclusión: Realizar intervenciones educativas para promover la salud en personas celíacas mejora su estilo de vida y reduce los síntomas de la enfermedad, por lo que el presente estudio confirmó esta hipótesis.